石川県の加賀市にある山中温泉は、大聖寺川が流れる渓谷に立地している風光明媚な温泉地です。その歴史は古く、かつてこの地を訪れた松尾芭蕉は山中温泉を非常に気に入り、「扶桑の三名湯」の一つに挙げて称えました。付近には遊歩道が整備され、四季折々の自然が彩る渓谷を川沿いに散策するのが定番の楽しみ方です。ゆげ街道と呼ばれる温泉街が通っており、温泉情緒を感じながらお土産探しやちょっとした食事を楽しめます。温泉の近くでは、九谷焼のろくろ回しや山中漆器の絵付けなど地域の伝統文化を体験することができます。また、北陸各地へのアクセスが良好であることから、金沢の兼六園をはじめとする観光スポットを旅行する拠点としても人気の高い場所です。山中温泉のホテルでは、日本海で獲れる豊富な海の幸を味わうことができ、ズワイガニやブリ、甘エビなどの豪華食材をふんだんに使用した料理が食欲をそそります。